უგემრიელესი ყავის მოსამზადებლად უმარტივესი გზაა ფრანგული ფილტრის პრესის გამოყენება

უგემრიელესი ყავის მოსამზადებლად უმარტივესი გზაა ფრანგული ფილტრის პრესის გამოყენება.მოხარშვის პროცესი ადვილი შესასწავლია და შეიძლება შესრულდეს ნახევრად მძინარე და ნახევრად გაღვიძებულ დროს.მაგრამ თქვენ მაინც შეგიძლიათ აკონტროლოთ ყველა ცვლადი ხარშვის პროცესში მაქსიმალური პერსონალიზაციისთვის.რაც შეეხება იმას, თუ რამდენი ყავის მომზადება გსურთ, ფრანგული პრესა ასევე ძალიან მრავალფეროვანია.
ქვემოთ ნახავთ ყველაფერს, რაც გჭირდებათ ფრანგული ფილტრის პრესით კარგი ფინჯანი ყავის მოსამზადებლად, როგორ აკონტროლოთ ხარშვის ყველა ელემენტი და პრობლემების მოგვარების რჩევები, თუ გემო არ შეესაბამება თქვენს მოლოდინს.
სწრაფი რჩევა: თუ გსურთ შეიძინოთ ფრანგული პრესა, გთხოვთ, შეამოწმოთ ჩვენი ტესტების მიხედვით საუკეთესო ფრანგული პრესის არჩევანი.
ფინჯანი ყავის დამზადება დამოკიდებულია რამდენიმე ძირითად ცვლადზე - ყავის მარცვლებზე, დაფქვის ხარისხზე, ყავის წყალთან თანაფარდობაზე, ტემპერატურასა და დროს.ფრანგული მედია საშუალებას გაძლევთ დააკონფიგურიროთ თითოეული მათგანი, მაგრამ სანამ დაიწყებთ, უნდა იცოდეთ რამდენიმე რამ თითოეული მათგანის შესახებ:
აირჩიეთ ყავის მარცვლები: თქვენს მიერ გამოყენებული ყავის მარცვლები ყველაზე დიდ გავლენას მოახდენს თქვენი ყავის შედეგებზე.რაც შეეხება შეწვის მახასიათებლებს, მზარდი უბნებს და გემოს მახასიათებლებს, გემო სუბიექტურია, ამიტომ აირჩიეთ თქვენთვის სასურველი ლობიო.
ყველაზე მნიშვნელოვანი, რაც შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი ყავის გასაუმჯობესებლად, არის დარწმუნდეთ, რომ ის ახალია.შეწვიდან ორი კვირის განმავლობაში მოხარშული ყავა ჩვეულებრივ საუკეთესო მდგომარეობაშია.ლობიოს შენახვა ჰერმეტულ კონტეინერში გრილ და ბნელ ადგილას ასევე ხელს უწყობს მათ სიახლის შენარჩუნებას.
დაფქვა: ლობიო უხეშად გახეხეთ ზღვის მარილის ზომამდე.ფრანგული ფილტრის პრესები, როგორც წესი, იყენებენ ლითონის ან ბადისებრ ფილტრებს, რათა უფრო მეტი დაშლილი მყარი გაიაროს.უხეში დაფქვა ეხმარება თავიდან აიცილოს ტალახისა და ხრეშის ნაწილი, რომელიც ხშირად წყდება ფრანგული ფილტრის პრესის ძირში.
ყავის საფქვავის უმეტესობა საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ უხეში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აკრიფოთ და იპოვოთ სწორი.დანის საფქვავი იძლევა კარგად ცნობილ არათანმიმდევრულ დაფქვის შედეგებს, ასე რომ, თუ ისინი არ არის რეკომენდებული;ამის ნაცვლად გამოიყენეთ საფქვავი.თუ არ გაქვთ საკუთარი საფქვავი, კაფეებისა და მწვადების უმეტესობას ასევე შეუძლია დაფქვა თქვენთვის სასურველი უხეში.
პროპორცია: ყავის ექსპერტები, როგორც წესი, გვირჩევენ ყავის დაახლოებით ერთი ნაწილის და წყლის თვრამეტი ნაწილის თანაფარდობას.ფრანგული სტამბა გამოდის სხვადასხვა ზომის, ამიტომ კოეფიციენტების გამოყენება ყველაზე მარტივი გზაა კონკრეტული პრესის ზომის გამოსათვლელად.
8 უნცია ფინჯანი ყავისთვის გამოიყენეთ დაახლოებით 15 გრამი ყავა და 237 მილილიტრი წყალი, ან დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი 1 ჭიქა.სხვა ხელით მომზადების მეთოდებთან შედარებით, ფრანგული პრესა ძალიან მიმტევებელია, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ ძალიან ზუსტი იყოთ.
წყლის ტემპერატურა: იდეალური ტემპერატურის დიაპაზონი ყავის მოსადუღებლად არის 195-დან 205 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე.შეგიძლიათ ზუსტად გამოიყენოთ თერმომეტრი, ან უბრალოდ დაუშვათ წყალი ადუღდეს, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და დაელოდეთ დაახლოებით 30 წამს, სანამ მიწაზე დაასხით.
ხარშვის დრო: ხარშვის დრო ოთხიდან ხუთ წუთამდე საუკეთესო გემოს მოგიტანთ.თუ თქვენ უპირატესობას ანიჭებთ ძლიერ ყავას, კარგია, რომ დაფქული ყავა უფრო დიდხანს დაასველოთ, მაგრამ შესაძლოა ზედმეტად მოპოვების რისკის ქვეშ აღმოჩნდეთ, რაც ყავას უფრო მწარე გემოს მისცემს.
სწრაფი რჩევა: ფრანგული წნეხი იყიდება მინის ან პლასტმასის ჭიქებით.ხანგრძლივი გამოყენების შემდეგ პლასტმასები დაიწყებს დახვევას, ბზარს და გაუფერულებას.მინა უფრო მყიფეა, მაგრამ მხოლოდ მისი გამოცვლაა საჭირო, როდესაც ის გატეხილია ან დაიმსხვრევა.
გააცხელეთ წყალი 195-დან 205 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე საუკეთესო მოპოვების შედეგებისთვის.Calvin Images/Getty Images
სწრაფი მინიშნება: ფრანგული პრესის უმეტესობა შეიძლება გამოყენებულ იქნას კონტეინერად, მაგრამ ყავა გაფილტრვის შემდეგაც კი გაცხელდება.ამან შეიძლება გამოიწვიოს ზედმეტი მოპოვება და მწარე ყავა.თუ გსურთ ერთ ფინჯანზე მეტის დამზადება, დაასხით ყავა ქილაში, რათა შეაჩეროთ ხარშვის პროცესი.
ფრანგული მედია თვლის, რომ ეს ძალიან მარტივია და პრობლემების მოგვარება მარტივია.აქ არის რამდენიმე საერთო პრობლემა და რამდენიმე შესაძლო გადაწყვეტა:
Ძალიან სუსტი?თუ თქვენი ყავა ძალიან სუსტია, მოხარშვის პროცესში შეიძლება იყოს ორი ცვლადი - მოდუღების დრო და წყლის ტემპერატურა.თუ ყავის ჩაყრის დრო ოთხ წუთზე ნაკლებია, ან წყლის ტემპერატურა 195 გრადუს ფარენჰეიტზე დაბალია, ყავა განუვითარებელია და აქვს წყლიანი გემო.
ძალიან მწარე?როდესაც ყავა ძალიან დიდხანს ხარშავთ, ჩვეულებრივ მწარე გემო ჩნდება.რაც უფრო გრძელია მიწა წყალთან კონტაქტში, მით მეტი ორგანული ნაერთები და ზეთები შეიძლება ამოღებულ იქნას ლობიოდან.სცადეთ გამოიყენოთ სამზარეულოს ტაიმერი, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტი ამოღება და დაასხით ყავა სხვა კონტეინერში მოდუღების შემდეგ.
ძალიან უხეში?ფილტრაციის მეთოდის გამო, ფრანგული პრესის ყავა ცნობილია უფრო ძლიერი ყავის წარმოებით.სამწუხაროდ, თითოეულ პარტიაში შეიძლება იყოს ნალექი.უარესი სცენარის თავიდან ასაცილებლად, ყავა უხეში გახეხეთ ისე, რომ ნაკლები ნაწილაკები გაიაროს ფილტრში.გარდა ამისა, როგორც ყავა გაცივდება, ნალექი ბუნებრივად იშლება ჭიქის ძირში.არ მიიღოთ ბოლო ლუკმა, რადგან ის სავსეა ხრეშით.
სასაცილო გემო აქვს?დარწმუნდით, რომ გაწმინდეთ ფრანგული პრესა ყოველი გამოყენების შემდეგ.ზეთი დროთა განმავლობაში გროვდება და მჟავდება, რაც იწვევს უსიამოვნო გემოს.გაწმინდეთ ცხელი წყლით და სუფთა ჭურჭლის პირსახოცით.თუ იყენებთ ჭურჭლის საპონს, აუცილებლად ჩამოიბანეთ იგი კარგად.საპონმა ასევე შეიძლება დატოვოს ნარჩენები, რომლებიც იწვევენ უცნაურ გემოს.თუ თქვენი პრესა სუფთაა და ყავას მაინც უცნაური გემო აქვს, შეამოწმეთ შეწვის თარიღი ყავის მარცვლებზე.ისინი შეიძლება ძალიან მოხუცები იყვნენ.
სწრაფი რჩევა: ყავის დაფქვა მოდუღებამდე კიდევ ერთი კარგი საშუალებაა უახლესი გემოს უზრუნველსაყოფად.
ფრანგული პრესა არ არის უბრალოდ მარტივი, ადვილად შესასწავლი და ძალიან მიმტევებელი მოწყობილობა.ეს ასევე შესანიშნავი შესავალია ყავის მომზადების საფუძვლების შესახებ.მას შეუძლია აკონტროლოს მოხარშვის ყველა ცვლადი, ასე რომ, მცირე გაგებითა და პრაქტიკით, შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უწყობს ხელს მოხარშვის პროცესში ყველა ფაქტორი სრულყოფილი თასის დამზადებაში.
თუ უბრალოდ გემრიელი ყავა გინდათ, გამოიყენეთ 1 ჭიქა წყალი ყოველ 2 სუფრის კოვზ დაფქულ ყავაზე, გააცხელეთ წყალი 195 გრადუს ფარენჰეიტამდე, მოხარშეთ ოთხი წუთის განმავლობაში და მიირთვით.